Un plato sencillo, sano y sabroso. ¿Os animáis a probarlo?
Para su elaboración necesitaréis: (4 raciones)
24 champiñones medianos.
1 cebolla.
1 pimiento verde.
Vino blanco.
2 latas de atún.
Sal.
Pimienta.
Limpiamos los champiñones, una vez limpios le cortamos el tronco y ponemos los sombreros de los champiñones en una bandeja del horno con un poco de vino blanco dentro. Precalienta el horno y mete los sombreros unos diez minutos hasta que estén horneados. (depende del horno)
Preparamos el relleno para los champiñones pelando la cebolla y picándola finita, troceamos el pimiento muy pequeñito, Añade también el trocito de pié que has desprendido del sombrero. Ponemos a pochar todo esto en una sartén con aceite de oliva. Cuando estén tiernos los ingredientes añadimos el atún con el aceite previamente escurrido. Sacamos los champiñones del horno y escurrimos el vino sobrante en el relleno. Asegúrate de que no queda vino dentro del sombrero ya que sabrá amargo. Remueve para mezclar todos los sabores.
Rellenamos los champiñones. Por encima los cubrimos con un poco de queso rallado y los gratinamos durante varios minutos. Servir caliente.
