OBESIDAD INFANTIL

Uno de los mayores problemas de la salud pública del siglo XXI es la obesidad infantil. 

Los niños obesos tienen tendencia a seguir siéndolo en la edad adulta. 

Aumentan las probabilidades de padecer a edades cada vez más tempranas enfermedades cardiovasculares, diabetes, trastornos nutricionales, trastornos del aparato locomotor, ciertos tipos de cáncer, problemas psicológicos...

Las causas de ésta epidemia mundial vienen dadas por la escased de actividad física y el aumento de un modelo de alimentación en la que prevalecen los azúcares y grasas saturadas, habiendo una disminución de la ingesta de vitaminas y minerales, tan necesarios para una buena salud. 

Para comenzar a paliar el problema podríamos comenzar con:

• Aumentar el consumo de frutas y hortalizas, legumbres, cereales integrales y frutos secos.
• Reducir la ingesta total de grasas saturadas sustituyéndolas por insaturadas.
• Reducir la ingesta de azúcares.
• Realizar durante 60 minutos diarios actividad física de intensidad moderada o intensa adecuada a nuestras necesidades y que conste de actividades diversas. Para el control del peso puede ser necesaria una mayor actividad física.

Para que los niños adopten ese cambio primero ha de haber un compromiso por nuestra parte ya que ellos imitan en gran parte lo que nosotros hacemos.

Hemos de tener extremo cuidado al hacer que nuestros hijos pierdan peso. Una mala decisión a la hora de llevarlo a cabo puede hacer que nuestros hijos puedan tener algún problema de salud durante el proceso.  

Su dieta ha de ser sana y equilibrada, ya que de lo contrario podemos llevar a nuestros hijo a tener carencias nutricionales que afecten a su desarrollo. Si no sabes como llevarlo a cabo acude a un buen profesional que os guíe durante el proceso.

Si quieres que tus hijos crezcan sanos comienza con estas sencillas pautas y su salud te lo agradecerá.

Un sencillo cambio de hábitos hará que por ejemplo un simple resfriado apenas les afecte. Su salud está en tus manos.

MASCARILLA NUTRITIVA

Hoy comparto con vosotros mi último descubrimiento para nutrir la piel. Se trata de una mascarilla hecha a base de AGUACATE y MIEL que deja nuestra piel radiante.

Antes que nada eliminad de vuestra piel cualquier resto de maquillaje, o cualquier resto de esa suciedad que no vemos que se acumula durante el día (polvo, grasa etc..).

Ya con nuestra piel preparada cogeremos un aguacate pequeño y maduro, lo abrimos, sacamos su pulpa en un bol y lo trituramos con un tenedor. Ahora añadiremos 1 cucharada sopera de miel y mezclamos hasta que quede una pasta homogénea. La mascarilla está lista.

Aplica la mascarilla en la cara evitando la zona de los ojos. Extiéndela también por el cuello y si te queda también por las manos. Déjala actuar durante 20 minutos y retírala con abundante agua.

Si el aguacate está frío ayudará a calmar la piel.

IMPORTANTE: Usadla cuando ya no vayáis a salir a la calle, preferentemente por la noche, para evitar machas y problemas indeseados con el sol.


Os animo a probarla y a compartir vuestra experiencia conmigo. Un saludo!!!

FALSOS MITOS SOBRE LA GRASA CORPORAL

Por muchas personas es creído que la grasa corporal se pierde cuando sudamos mucho o a través de la orina. Nada más lejos de la realidad.
Cuando sudamos nuestro cuerpo lo que hace es enfriarse a través del agua que expulsa al exterior a través de las glándulas sudoríparas en forma de sudor, así que, cuando bebemos agua o cualquier otro líquido nuestro cuerpo repone lo que ha eliminado con el sudor. ES FALSO DECIR QUE SUDAR ADELGAZA.
En el caso de la orina tampoco es cierto que se elimine grasa por orinar más, por lo que tomar productos diuréticos NO VA A HACER QUE PIERDAS GRASA CORPORAL, Y EN CONSECUENCIA PESO.
Estos y otros mitos mal entendidos, pueden hacernos perder nuestra salud.
 
LA GRASA cumple una función energética para nuestro cuerpo. Por lo que NO SE PIERDE, SE TRANSFORMA EN ENERGÍA, principalmente en ATP (adenosín trifosfato).

Cuando comemos en exceso, tomamos alimentos ricos en calorías vacías (que no aportan nutrientes), o no realizamos actividad física que ayude a gastar lo que hemos consumido, nuestro cuerpo almacenará esos excedentes en forma de grasa, que será utilizada cuando nuestro cuerpo no tenga suficiente energía transformando esas reservas grasas en energía de nuevo.

Una correcta alimentación que nos aporte todos los nutrientes necesarios, acompañada de ejercicio físico adaptado a nuestras necesidades personales, nos hará mantenernos en nuestro peso. Como consecuencia nuestra salud mejorará traduciéndose en un estado de bienestar físico y mental.

DESMAQUILLANTE DE OJOS NATURAL

Empapa un disco de algodón con aceite de oliva. Ponlo sobre el párpado y déjalo actuar al menos medio minuto. Desliza el algodón para retirar el maquillaje, verás como se elimina facilmente.
Si queda algún resto de aceite puedes retirarlo dando suaves toques con un algodón o un pañuelo de papel limpio.

Este truco casero no solo sirve para dejar limpios de maquillaje tus ojos, además el aceite de oliva nutrirá e hidratará la piel de tus párpados y ayuda a prevenir las temidas patas de gallo.

ROLLITOS HEALTH & LIFE

Una forma diferente de comer sano. Hoy os presento una receta fácil y rápida, la cual acepta bastantes variaciones.

Para realizarla necesitaréis:

Base: tortilla mexicana tipo fajitas o los dürums de los kebabs. Puede ser integral o normal, según os guste.

Relleno: Lechuga, zanahoria, queso tierno (a ser posible), tomate picado, cebolla (cruda o pochada, jamón cocido y 1 cda de salsa de yogur.


Podéis echarle imaginación y cambiar un poco los ingredientes. sustituyendo las verduras o el jamón cocido por carne a la plancha o por pescado...

Éste y algunas de sus variaciones las incluyo, en ocasiones, en dietas de adelgazamiento y tienen muy buena aceptación. Desde luego partiendo de las necesidades de cada usuario. Espero que os guste!!!!!!

PERDER PESO NO SIGNIFICA "DEJAR DE COMER"

Durante el tiempo que llevo trabajando en el cuidado de la salud, he conocido a muchísimas personas que tenían la creencia errónea de que para perder peso era necesario dejar de comer, haciendo verdaderas barbaridades para hacerlo rápido y a costa de su salud, nada más lejos de la realidad. 

Cuando una persona comienza una dieta baja en calorías, el organismo reacciona ante ésta situación como si estuviese en un periodo de hambre, entrando en juego mecanismos de protección, mediante los cuales responde defendiéndose ahorrando energía.

Lo hace de dos formas:

1. DISMINUYE EL METABOLISMO para consumir menos energía y poder sobrevivir llevando a cabo las funciones vitales. 
2. AUMENTA SU EFICIENCIA PARA  CONSEGUIR RESERVAS DE ENERGÍA Y PROTEGERLAS. Acumula grasa y a su vez evita que esa reserva en forma de tejido adiposo sea utilizada.

Como consecuencia el cuerpo comenzará a acumular grasa y se resistirá a consumir sus reservas de ella para obtener energía aunque realicemos mucha actividad física. Así que cuántas menos calorías ingiramos, la respuesta de los mecanismos de "protección" será mayor. 
Esta reacción del organismo explica el porqué las personas con dietas bajas en calorías, llegan a una meseta en la que el peso no disminuye o incluso engordan a pesar de comer poca cantidad dándose el "EFECTO REBOTE".

Si quieres perder peso hazlo con cabeza, no hay remedios milagrosos, el secreto está en la constancia, y nadie dijo que fuese fácil. Si no puedes sol@ busca un buen profesional que te asesore de manera correcta, alimentación y ejercicio han de ir unidos, por supuesto teniendo en cuenta tus necesidades. Solo tienes un cuerpo cuídalo.

¿SABES QUÉ ES LA PROPIOCEPCIÓN?

La propiocepción es la capacidad que tiene el cuerpo de conocer la postura en la que se encuentra, detectando el movimiento y la posición de las articulaciones, sin necesidad de verlo.

Trabajar la propiocepción es fundamental para:

Prevenir lesiones. Ser capaz de detectar a tiempo un cambio en la posición de la articulación hace que podamos reaccionar a tiempo ante ese cambio corrigiendo la postura, así evitaremos caidas, lesiones...

Una buena rehabilitación tras haber sufrido una lesión. Al producirse un daño, las estructuras afectadas pierden conciencia de su posición, siendo necesario para finalizar el proceso de curación, reeducar la sensibilidad de la zona dañada. Si ésta no se recupera correctamente, la información que llega es menor que antes de la lesión por lo que aumenta el riesgo de que ésta vuelva a repetirse.

Mejorar el rendimiento. Una mayor conciencia optimizará el ejercicio evitando movimientos innecesarios, aumentará la capacidad de reacción, el control y el equilibrio.

Mejorar aspectos tales como: fuerza, flexibilidad y coordinación entre otros.

ALIMENTACIÓN VEGETARIANA

El otro día me preguntaban sobre la alimentación vegetariana y sus variantes. Me ha parecido interesante compartir con vosotr@s ésta entrada para aclarar alguna duda que podáis tener sobre el tema. Os voy a hacer un pequeño resumen que espero que os ayude a conocer un poco más éste tipo de alimentación. 

El vegetarianismo es un modo de alimentación en la cual se practica la  abstención de tomar carne y todo alimento que provenga de un animal. 
Algunas personas lo practican por motivos de salud, otras por su preocupación por el medio ambiente, por motivos éticos o religiosos, promoviéndolo estos últimos como un estilo de vida (hinduistas, budistas, jaidistas o los adventistas).

Dentro del vegetarianismo hay variantes que os explico a continuación:


- VEGETARIANOS ESTRICTOS O VEGANOS
                   
Su alimentación incluye vegetales, frutas, verduras, hortalizas, legumbres y cereales. Al ser muy rica en fibra dietética el hierro (Fe) no es absorbido adecuadamente por el organismo.

 Es deficitaria en proteínas, para lo cual se deben aportar suplementos.
La carencia de vitamina D se resuelve con la exposición al sol. Además es deficitaria en rivoflavina y vitamina B12. La primera se resuelve con algunas mezclas de alimentos y la segunda con extractos de levaduras o suplementos dietéticos que ayuden a resolver el problema.

- LACTO-VEGETARIANOS

Además de los alimentos anteriormente mencionados, incluyen leche y derivados mejorando notablemente el aporte nutricional, quedando cubierta la demanda de proteínas de alto valor biológico, de minerales como el calcio (Ca) y el hierro (Fe) o de vitamina B12.

- LACTO-OVO-VEGETARIANOS

Además de los vegetales, contiene leche y huevos, no planteando ningún inconveniente de índole nutricional.

QUÉ HAGO HOY PARA COMER

PARA HOY tenemos BOLITAS DE PATATA CON SALSA CURRY y ENSALADA DE CANÓNIGOS Y AGUACATE

En la sección HOY COCINO... tendréis ideas de menús para que os sea más fácil preparar vuestra comida diaria. Espero que os guste.

8 CLAVES PARA PERDER PESO SIN SUFRIR

Hoy voy a daros algunas claves que harán que perder peso no sea un suplicio, cuando hay por ahí algún "kilillo" extra que se resiste a abandonarnos.

ANTE TODO MOTIVACIÓN.
No sirve de nada comenzar ningún plan si vas a desistir a la primera de cambio. Recuerda que es tu salud la que está en juego y las fluctuaciones de peso al final te pasarán factura.

CAMBIA EL CHIP.
Reflexiona sobre tus hábitos, y cámbialos si consideras que hay algo que falla, come sano y sobre todo muévete. Camina, corre, baila, ve al gym... te verás y te sentirás mucho mejor.

NO EXISTEN LOS MILAGROS.
Piensa en todo eso que nos ofrecen, si realmente funcionara, ¿habría tantas personas con sobrepeso?
El secreto está en la constancia y evitar los excesos, pero a veces no somos capaces de llevarlo a cabo y necesitamos que alguien nos guíe. Acude a un buen profesional de la nutrición y el ejercicio para que te ayude a conseguir y mantener tus objetivos con la báscula.

VIVIR A DIETA NO ES VIDA.
Pierde peso aprendiendo a comer. Tu salud es lo primero.

UNA DIETA VARIADA ES LA CLAVE.
Salvo que haya algún motivo de salud por el cual no puedas tomar algún alimento, huye de las dietas en las que no comes de casi nada, a la larga tu cuerpo se resentirá.

CADA PERSONA ES DIFERENTE.
No compartas dietas, cada uno tenemos unos parámetros y unas necesidades diferentes, por lo tanto los resultados no serán los esperados.

DISFRUTA DE LA COMIDA.
Cuando vayas a comer, olvídate de todo durante ese momento  después tendrás tiempo de hacerlo. Saborea la comida no tengas prisa, así llegará antes la sensación de saciedad y no comerás en exceso, lo que te ayudará a tener una buena digestión y evitar en gran medida los temidos gases.

CUANDO CONSIGAS TU OBJETIVO, CONCÉDETE UN CAPRICHO.
En ese momento te verás y te sentirás fantásticamente, disfrútalo. El proceso habrá merecido la pena.

ALIMENTACIÓN O NUTRICIÓN

LA ALIMENTACIÓN es el acto voluntario mediante el cual las personas seleccionan los alimentos que van a consumir confeccionando así su dieta diaria. Siendo así ALIMENTACIÓN SALUDABLE aquella que permite al individuo mantener un buen estado de salud, cubrir sus necesidades y realizar las distintas actividades que tiene que llevar al cabo del día. 

LA NUTRICIÓN es el conjunto de procesos involuntarios e inconscientes que comprende la digestión, absorción y utilización de los principios alimentarios que ingerimos mediante la alimentación y que sirven para el mantenimiento de nuestra salud.

ESCALIVADA CON ANCHOAS

Para 1 persona

1 berenjena de tamaño mediano
1 pimientos grande rojo
1 cebollas pequeñas
1 tomates pequeños
½  diente de ajo
sal y aceite de oliva virgen extra

** Las anchoas no están incluidas en el cálculo calórico de la receta.




Elaboración:
Lavamos y secamos la berenjena, el pimiento y el tomate. Colocamos todas las verduras en una bandeja para horno, menos los tomates que los introduciremos más tarde en el horno, y las regamos con un chorro generoso de aceite de oliva. Es conveniente hacer unas incisiones en la piel de la berenjena, para que no reviente después cuando la manipulemos.

Asamos en el horno precalentado a 170ºC durante una hora, dando la vuelta a las verduras de vez en cuando para que se asen de forma homogénea.

Pasado ese tiempo incorporamos los tomates a la bandeja, ya que estos se cocinan en menos tiempo. Media hora después las verduras ya estarán listas. No obstante dependiendo del tamaño de las verduras y del horno, comprobaremos que están verdaderamente en su punto.
Dejamos enfriar para poder quitar la piel y pepitas al pimiento y a las berenjenas. De mismo modo, quitamos las capas exteriores de las cebollas y las troceamos. También sacamos, presionando ligeramente, los dientes de ajo de la cabeza asada. Vamos disponiendo todos los ingredientes en un plato, al que añadiremos una pizca de sal gruesa marina y el aceite del asado. Hay quien también le añade unas gotas de vinagre.

OPCIONAL
Para la degustación, el pan lo tostaremos previamente y después untaremos con medio tomate asado y un diente de ajo. Colocamos encima unas tiras de berenjena y de pimiento asado, un poco de cebolla asada y culminamos con un par de filetes de anchoas en salazón. Se puede degustar tanto frío como tibio.

ENSALADA DE ARROZ TRICOLOR Y EMPANADILLAS CASERAS DE ATÚN

Un plato sencillo y muy completo que podéis tomar tanto en la comida, como en la cena. 
Una buena opción para las comidas de los peques de la casa, pudiendo variar el relleno de las empanadillas e incluir en ellas distintas verduras mezcladas, para aquellos que se resisten a comerlas. 

TIBURÓN CON PIMIENTOS

¿No sabéis que cocinar hoy? 

Os propongo una receta de pasta muy rica y que se puede tomar en caliente y si sobra algo también fría está muy rica.

TIBURÓN CON PIMIENTOS (5 personas)

500g de tiburón (pasta), 4 pimientos verdes, 10 cdas de aceite de oliva, 1 cebolla, albahaca, 500g de tomates maduros para la salsa, sal, pimienta, 1 cda sopera de queso rallado por persona.

Escaldar los tomates, pelar y cortar la pulpa en trocitos. Cortar los pimientos en tiras no muy largas.
En una sartén, rehogar en aceite la cebolla picada. Cuando empiece a dorarse, agregar los pimientos
removiendo a menudo para que sofrían uniformemente. Añadimos el tomate y sazonamos con sal y pimienta dejando cocer a fuego moderado durante unos 15 minutos.
Aparte cocer la pasta en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando durante la cocción. Escurrirla y condimentarla con la salsa preparada. Servir y espolvorear con queso rallado por encima.

Aquí le añadí unas salchichas, también podéis añadir pechuga de pollo a la plancha o un poco de atún...

Espero que os guste!!!!