Ingredientes (4 personas):
1 Kg. de tomates.
1 dientes de ajo.
200 gr de miga pan de masa blanca.
Vinagre.
1 cucharadita de Sal.
100 gr de Aceite
Oliva Virgen Extra.
1 huevo duro.
Jamón serrano para
acompañar.
Preparación:
Pelamos los tomates y les quitamos las semillas.
Pelamos y cortamos los ajos.
En un bol ponemos los tomates, el ajo, el huevo crudo, un chorreón de vinagre, otro de aceite, sal y la miga del medio pan.
Trituramos bien con la batidora. Si nos queda muy espeso, añadimos un poquito de agua.
Al emplatar, acompañamos con rodajas de huevo cocido y jamón serrano. También se puede acompañar de pepino, tomate, pimiento, picatostes...
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