SHUMAY JIAO ZI

INGREDIENTES (3 personas)

• 532 gr de carne picada de cerdo (paletilla)
• 100 ml vino blanco
• 50 ml de salsa de soja
• 3 cdas de aceite de girasol
• 1 cda de aceite de cacahuetes 
• 1 gr de jengibre
• 1 puerro (o una cebolla mediana blanca)
• 16 obleas para empanadillas
• Sal y Pimienta

PREPARACIÓN

1. Limpiamos, lavamos y picamos el puerro (en trocitos pequeños).
2. En un bol, mezclamos todos los ingredientes y los dejamos reposar al menos durante 15 minutos para que la carne tome todos los sabores.
3. Rellenamos las obleas y las sellamos bien con los dedos.
4. Las cocinamos al vapor entre 25 - 30 minutos.
5. Servir calientes.  

Pueden servirse acompañados de una salsa picante, en su versión asiática.
También pueden hacerse con una salsa más española realizada con, nata ligera o leche evaporada y un poco de queso semicurado o tierno, sal y pimienta. Se reduce y listo.