ENSALADA DE ARROZ INTEGRAL (con gambas)

Ingredientes para 8 personas:

• 500gr de gambas cocidas
• 120gr de arroz integral
• 200gr de pimiento rojo (1 pimiento)
• 3 cebollas medianas
• 150gr de apio (2 ramas)
• 2 cdas de zumo de limón
• 2 cdas de aceite de oliva
• 2 cdas de nata
• 2 cdas de cebollino fresco picado
• 1 cdta de azúcar

Preparación:

1. Pela las gambas y trocéalas
2. En un bol mezcla todos los ingredientes
3. Servir