ENSALADA DE GAMBAS

Ingredientes: (4 personas)

• 1 lechuga
• 2 aguacates pequeños
• 200 gr champiñones salteados (1 bandeja)
• 200 gr de gambas peladas.
• Aceite de Oliva virgen
• Sal y Pimienta.

Preparación:

1. Cocer las gambas si no lo están.
2. Lavar la lechuga y pelar los aguacates y los champiñones.
3. Picar todos los ingredientes.
4. Rociar con el Aceite de Oliva y mezclar.
5. Salpimentar al gusto.
6. Servir sobre las pieles de los aguacates.

NOTAS:

** La imagen lleva salsa pero no esta incluida en esta receta.

** Y en la primera foto las gambas están rehogadas en la sartén con una pizca de pimentón dulce.